2012年11月24日
お勉強、味噌編♪
本日も毎週土曜の「食品醗酵学」の講座。
今回は味噌についてのお勉強。
歴史や機能性成分、製造法やら少し味噌について詳しくなった・・・気がします。
どの食品も何気なく食べてますが、その食品一つ一つを取り上げて勉強するとやはり奥深いです。
これからは味噌汁が一段と美味しく感じると思います。
Posted by Is-ey at 19:20│Comments(0)
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