お勉強、納豆編。

先週の土曜はまたまた醗酵学のお勉強。
テーマはうちの"ゆーのす"も大好きな納豆♪
発酵食品の代表格。
アバウトに納豆の作り方や歴史でも勉強するのかなと思ったら・・・

なかなか、本格的な授業・・・
横に座ってらっしゃった方はテキスト4ページ目で睡魔のお迎えがあったようで、
しばしの間、夢の国に旅立つという荒業を繰り出すし(笑)
僕にとっては面白い講義だったので、
ちょびっと納豆に詳しくなった…気がします。